Idées repas pour vos activités de plein air d’hiver

Vous planifiez une sortie en plein air, mais vous ne savez pas quoi apporter pour l’heure du lunch? Heureusement, nous avons des idées repas qui vous feront apprécier votre pause dîner plus longtemps. Que ce soit pour votre sortie à la station de ski ou pour votre randonnée en raquettes dans les bois, nous vous proposons des recettes simples, nourrissantes et facile à transporter. Vos sorties en plein air n’auront jamais eu si bon goût. Voici donc nos idées repas pour vos activités de plein air d’hiver!

Faites le plein d’énergie pendant la journée avec nos idées recettes de collation santé parfaite pour compléter votre lunch.

 

Soupe dans un Thermos

Portions: 2 - Cuisson: 4h - Préparation: 15 minutes
Ingrédients:
  • 1 ½ tasse de bouillon de poulet
  • 1 tasse de légumes variés au choix, coupé en petits morceaux (carotte, céleri, tomates, chou-fleur…)
  • ⅓ tasse de lentilles rouges
  • 1 oignon vert, émincé
  • Sel et poivre, au goût
Préparation:
  • Verser tous les ingrédients dans un chaudron et porter à ébullition. Laisser la soupe bouillir pendant 1 minute, puis verser le tout dans un thermos. Fermer le Thermos et laisser les ingrédients cuire dans le bouillon pendant 4 heures.

À noter : il est nécessaire que votre carafe ou contenant ait des capacités isolantes, sinon vos aliments risquent de refroidir et la qualité du repas ne pourra être garanti.


Salade de légumineuse 

Portions: 4 - Préparation: 15 minutes - Cuisson: 10 minutes
Ingrédients:
  • 2 tasses de pâtes courtes au blé entier (au choix)
  • 1 boîte (540 ml) de pois chiches en conserve
  • 3 oignons verts hachés
  • 2 tomates coupées en dés
  • 1 courgette coupée en dés
Vinaigrette
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 c. à soupe de jus d’orange
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail hachée
  • ½ c. à thé de moutarde de Dijon
  • ½ c. à thé d’origan séché
  • 1 pincée de sel et de poivre
Préparation:
  • Cuire les pâtes dans l’eau bouillante selon le temps indiqué sur l’emballage. Égoutter et verser dans un bol.
  • Rincer les pois chiches à l’eau froide puis les égoutter.
  • Mélanger les légumes et les pois chiches avec les pâtes.
  • Dans un bol, mélanger le vinaigre de vin rouge, le jus d’orange, l’huile d’olive, l’ail, la moutarde de Dijon et l’origan séché.
  • Verser le mélange sur les pâtes et mélanger de nouveau.
  • Servir!

Wrap mexicain au poulet 

Portions: 4 - Préparation: 20 min
Ingrédients:
  • 1 ½ avocat
  • 2 c. à soupe de jus de lime
  • 1 c. à soupe d’oignon rouge, haché finement
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée finement
  • ½ tasse de tomates fraîches, coupées en dés
  • 3 gouttes de tabasco
  • 1 pincée de sel
  • 1 tasse de poulet cuit, coupé en dés
  • 4 tortillas de blé entier
Préparation:
  • À l’aide d’une fourchette, écraser l’avocat de manière à faire de la purée et mélanger avec le jus de lime dans un bol.
  • Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mélanger de nouveau.
  • Placer au réfrigérateur pendant une heure.
  • Étendre la préparation sur les tortillas, puis rouler.

Boules d’énergie

Portions: 15 boules - Préparation: 15 minutes
Ingrédients:
  • 1 tasse d’amandes crues
  • ½ tasse de noix de cajou crues
  • 1 tasse de dattes, dénoyautées
  • ¼ de tasse d’abricots séchés
  • 1 c. à soupe de graines de chia
  • ¼ de tasse de poudre de cacao
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 ou 2 c. à soupe d’eau (au besoin)
Préparation:
  • À l’aide d’un robot culinaire, hacher grossièrement les amandes et les noix de cajou.
  • Incorporer le reste des ingrédients dans le robot culinaire et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  • Former des boules avec la préparation et placer au réfrigérateur.
  • Savourez!

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À savoir

Une sortie en plein air réussie est une sortie bien planifié Évidemment, avoir quelque chose à grignoter et à boire contribuera certainement à sa réussite. Le mot d’ordre pour la nourriture lors des sorties en plein air est : petit, léger, nutritif. Nous vous conseillons donc d’avoir avec vous votre lunch ainsi que de petites collations telles que des fruits secs, des barres protéinées, des noix, etc. Puis, l’hydratation est LE facteur à prévoir lors des sorties. Prévoyez des bouteilles d’eau ou des Thermos d’eau chaude (thé, tisane) pour vous hydrater à tout moment, afin de profiter davantage de votre journée!

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